飲料店數創新高，去年總營業額高達 620 億元

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(圖源：痞客邦）

根據財政部統計資料庫的數據顯示，今年四月的飲料店店數創下歷史新高的 2.2 萬店，較去年同期增加約 6%，且今年前四月的飲料店銷售額高達 207 億元，年增 5%，反映國人對於手搖飲的需求穩定，持續有新的經營者投入開店，其中近期展店速度最快的就是賽車網紅店，加盟的版圖已經從中南部擴散到台北市。

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手搖飲產業變化迅速

信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示，國人對於手搖飲的需求穩定，手搖飲因為多外帶使用，相較於其他的民生消費，受到疫情的衝擊相對較小，加上消費者也喜歡嘗鮮，品牌的汰換快速，前幾年透過行銷爆紅的手搖飲店，可能瞬間就退燒，現在除了飲料本身要好喝外，店面呈現的質感與風格，也成為能否吸引年輕族群的特色之一，甚至網紅店在這波也加入手搖飲店的戰局，整體產業變化迅速。

去年一年飲料店營業額，高達 620 億元

財政部統計顯示，2020年10月飲料店的家數首度突破兩萬店，今年四月已經成長到2.2萬店的歷史新高，且去年全年飲料店的營業額就高達 620 億元，今年前四月也有207億元，接下來還是夏天的飲料旺季，全年有機會再創新高，從前四月的單店銷售額來看，近年變動不大，平均單店單月的銷售額為 23.4 萬元左右。

網紅店崛起，展店神速

近期展店神速的賽車網紅店，已經開始陸續有北部的店東加盟開店，目前網站上公布的加盟金約60萬元，對比市場上其他品牌加盟門檻相對較低，且網站上註明加盟者每月須繳$3000給總公司作為慈善捐款、各分店需懸掛、營利10％捐贈慈善單位布條、以利正面形象，同時網紅廖老大本人保證、前往各加盟店一次、拉抬人氣免費。

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想要投入，一定要多方評估

曾敬德指出，手搖飲店發展仍蓬勃，對於店面市場來說，好處是手搖飲店填補了一定的空置店面，同時也吸引消費人潮，避免商圈空置惡化，不過手搖飲店的品牌汰換速度相當快，想要投入加盟與創業的經營者來說，一定要先評估好商圈條件、周邊外帶與外送人潮、人事管銷費用與品牌競爭力等。

冰果店、冷（熱）飲店統計

時間

家數總計(四月)

銷售額總計(億元)

單店月銷售額(萬元)

2019前四月

18237

173.1

23.7

2020前四月

18917

177.2

23.4

2021前四月

20763

197.0

23.7

2022前四月

22093

207.0

23.4

資料來源：財政部統計資料庫、信義房屋

 

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